おさかなママさんの魚を食べよう

新松山ブランド発表と試作会の前に、

「オコゼくん」が開かれて風に揺れています。

３月１７日の試作会には

このオコゼくん、どんな姿になって登場するでしょうか？

３月５日（水）タブレット＆スマートフォンを活用した

ITセミナーが開催されました。

参考として、店舗を持たずタブレット一つで、北海道の

お魚やさんが東京のお客様に販売をする番組を拝見しました。

ITが進化した現在では、販売形態も様々で経費をかけず

スピーディに、しかもタブレットの画像を通して、遠隔地でありながらも

顧客と会話をしながら販売ができる光景に驚きました。

今後も愛媛のお魚をお客様にたくさん提供できますよう、

ITを含め様々な手段を知る勉強を継続していきたいと思います。

しまきちは週に１度、水産市場内の休憩室で１時間ほど仕事をします。
先日は「佐藤刃物」さんがたくさんの包丁を販売していました。

いろんな形の包丁があるんだなぁ‥。

刺身包丁に出刃包丁、うろこや骨を取る道具。
しかしお魚のさばき方もおぼつかないしまきちでは、
いろんな包丁を使いこなす「腕」がありません。
包丁の意味がわかるまでは、今あるものを研ぎながら、
魚料理に取り組んでいこうと思います。